Llagar Castañon

Llagar Castañón befindet sich in Quintueles (Villaviciosa) und hält die Familientradition seit der Gründung durch Alfredo García Menéndez im Jahr 1938 aufrecht. Heute ist die dritte Generation unter der Leitung von Julián Castañón und seinem Sohn Alfonso Castañón für die Erhaltung der Qualität und die Suche nach neuen Geschäftsmöglichkeiten mit innovativen Produkten wie Roxmut Apfelwein-Wermut, Xiz Frizzante und La Bonagua Eiswein verantwortlich.

Asturischer Apfelwein ist ein alkoholisches Getränk, das aus Äpfeln vergoren wird und tief in der asturischen Kultur verwurzelt ist. Seine Herstellung reicht Jahrhunderte zurück und ist ein Symbol für die Gastronomie der Region. Zur Tradition des Apfelweins gehört der „escanciado“, eine Kunst, ihn aus einer bestimmten Höhe zu servieren, um ihn mit Sauerstoff anzureichern und seinen Geschmack zu verbessern.