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Yann Gilles

Önologe & Cidrologe

Yann Gilles wurde in der Normandie geboren, wo er den von seinen Großeltern hergestellten Cidre entdeckte. Er ist französischer Önologe und Cidrologe, Gründer des Beratungsunternehmens für Cidre und Calvados „Malus & Vitis“ und verfügt über 25 Jahre Erfahrung im Cidre-Sektor. Yann war 10 Jahre lang wissenschaftlicher Leiter des französischen Instituts für Forschung und Entwicklung im Bereich Cidre und hat als Berater mit mehr als 50 Cidre-Produzenten zusammengearbeitet.