Kystin Cuvée Sarrasin
Produktbeschreibung
Hersteller: SARL Kystin - 18 rue des Halles - 56000 Vannes - Frankreich
Herkunft: Bretagne - Frankreich
Bezeichnung: Aromatisierter Cidre
Sorten: Alte Apfelsorten mit geröstetem Buchweizen
Geschmacksrichtung: halbtrocken
Alkoholgehalt (% vol.): 4,0
Allergene: Sulfite
Eine sarazenische Geschichte
Auch wenn nicht alle Mythen und Legenden um den bretonischen Buchweizen wahr sind, so ist es doch eine Tatsache: Die Bretagne und der Buchweizen sind seit Jahrhunderten untrennbar miteinander verbunden.
Mit dieser Erkenntnis im Hinterkopf arbeiteten wir an dieser Cuvée, um Apfel und Buchweizen auf traditionelle Weise miteinander zu verbinden.
Die Mazeration von Buchweizen in Verbindung mit einer Gärung bei niedrigen Temperaturen wurde schließlich gewählt, um intensive Röstnoten zu erzeugen.
Ein köstlicher Cidre für einen Moment des Genusses...
Sasha Crommar
Verkostungsnotiz
Geschmack
Eine dichte Robe mit einer reichen Bernsteinfarbe hält uns das Versprechen. Ein extravagantes Bouquet, natürlich mit Buchweizen, aber auch mit Noten von aromatischen Kräutern und Propolis-Honig. Am Gaumen beendet ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure unsere Verführung.
Pairing
Zu Mürbeteiggebäck, Apfelkuchen, Birnenkuchen. Man kann die Cuvée Sarrasin auch zu Hefeteiggebäck anbieten, warum nicht mit Mango und Gewürzen verfeinern?
Perfekt zu Comté
Serviere ihn zwischen 8°C und 10°C in einem ausladenden Glas.
Bild Copyright Kystin
