Kystin

„15 Jahre lang war ich Maître de Chef und habe von A.O.C. Pays d’Auge über bretonischen Cidre bis hin zu Bio-Cidre alles gemacht, was ich mir merken konnte: Es gibt große Cidres und Poirés, man muss nur das Beste behalten und sehr sparsam arbeiten. Diese anspruchsvollen Methoden veranlassten mich zu sieben langen Jahren des Experimentierens […]

Cidrerie du Pays d’Auray

Unser Betrieb liegt 10 Minuten mit dem Auto entfernt am Ufer der Ria d’Etel. Seit 1998 sind wir Cidre-Produzenten, als François sich niederließ, um den Hof zu übernehmen, der ansonsten drei Hauptaktivitäten hat: Ackerbau, Viehzucht und Cidre. Unsere Obstplantagen befinden sich in den Gemeinden Locoal-Mendon und Crac’h. Von Anfang an produzierten wir einen Cidre vom […]