Paolo Spagnolo ist seit 2018 Geschäftsführer und Kurator des Schweizer Mosterei- und Brennereimuseums in Arbon am Bodensee, mitten im Herzen des Schweizer Apfelparadieses. Das Museum widmet sich sowohl der Geschichte und Gegenwart von Apfelwein und Cider als auch der traditionellen Herstellung von Fruchtbränden und bildet damit die inhaltliche Grundlage seiner fachlichen Arbeit. 

Er verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in Marketing- und Vertriebsfunktionen in der Getränkebranche und ist ausgebildeter Schweizer Spirituosen-Sommelier mit WSET Level 3 in Spirits. Darüber hinaus arbeitet er als freier Journalist für das Bar News Magazin in der Schweiz. 

Paolo Spagnolo gilt als Enthusiast für Hochprozentiges, handwerklich gut gemachten Cider und als Freund des guten Geschmacks. Er engagiert sich aktiv für die Weiterentwicklung der Cider-Kategorie und eine bewusste Trinkkultur, unter anderem als Initiator und Organisator des Swiss Cider Summit sowie des Cider Festivals in der Markthalle Basel. Die CiderWorld besucht er kontinuierlich seit 2018.

Foto (c) Valentina Verdesca Fotografie